Peber marinade

Peber marinade, "Massa de pimentão", er et populært portugisisk krydderi/marinade, lavet med røde peberfrugt som hovedingrediens.
Selvom at marinaden kun består af få ingredienser, så har den en enestående og dyb smag. Marinaden er sød, saltet og intenst pebret.
I Portugal bliver marinaden brugt ofte med svinekød eller store tigerrejer.
Den kan anvendes til de fleste kødretter og fiske retter, hvor man marinerer før man tilbereder. Derudover kan det anvendes til pasta, grønsager og som smagsgiver i en gryderet. Marinaden er udarbejdet med de fineste udvalgte peberfrugter, som behandles umiddelbart efter plukning for at sikre friskhed, naturlig farve og en dejlig blanding af smag.
Indeholder 200 g, som er nok til flere gange.