Denne koldpresset ekstra jomfru olivenolie er produceret i Douro-dalen af Quinta da Prelada og fremstilles på oliven fra hundredeårige oliventræer.
Kombinationen af det unikke klima og de gamle træer giver en olie med en helt særlig karakter og naturlig intensitet.
Dyrkningen foregår økologisk og helt uden brug af kemikalier, hvilket understreger den rene og autentiske tilgang til produktionen.
Olien har et ekstremt lavt syreniveau på under 0,1% – markant under grænsen for ekstra jomfru olivenolie (0,8%). Det er et tydeligt tegn på meget skånsom høst, hurtig presning og høj råvarekvalitet.
Smagen er frisk og grøn med fine urteagtige nuancer. Den er samtidig mild, rund og elegant, hvilket gør den meget anvendelig i køkkenet. En let bitterhed og diskret krydret afslutning giver balance og dybde uden at blive dominerende.
Velegnet til både kolde retter som salater, brød og forret, samt til let madlavning, hvor olivenoliens kvalitet får lov at træde frem.
En ren og kompromisløs olivenolie i absolut topklasse – til dig, der værdsætter ægte håndværk og naturlig smag.
Presningen sker udelukkende mekanisk uden brug af kemikalier, og den er koldpresset, da der ikke er opvarmning involveret. Jomfruolivenolie er et rent naturprodukt, hvor der højst går et døgn fra frugten bliver plukket, til den bliver flasket.
Bedst for dato: 31.12.2027
