Guyot Branco 2018 - Portugal Boutique Winery

Guyot Branco (Single Vineyard)

Det kræver mod og præcision at lave lagringsdygtig hvidvin i Douros varme klima, men Portugal Boutique Winery har ramt plet med Guyot Branco 2018. Ved at udnytte Rabigato-druens naturligt høje syreindhold og kombinere den med Códega-druens struktur, har de skabt en hvidvin, der har udviklet sig eksemplarisk.

Her får du et flot udtryk af Douros skiferholdige terroir. Vinen fremstår med en dyb gylden farve og en kompleks næse af modne frugter, citrusolie og en intens mineralitet. På paletten er den fyldig og cremet, men holdes perfekt i balance af en sprød og lang eftersmag.

Velegnet til det finere køkken – prøv den til ovnbagt torsk med hvidløg og god olivenolie, stegt kylling med krydderurter eller modne komælksoste. Det anbefales at servere den ved 10-12°C, så de komplekse nuancer folder sig helt ud.