Garrafeira 2013 fra Quinta do Lagar Novo er en hvidvin fra Lisboa-regionen i Portugal, produceret på Chardonnay-druen.
Produktion: Vinen gennemgår en omhyggelig vinificeringsproces med total afstilkning og kold dekantering over 48 timer, efterfulgt af skånsom presning. Den fermenteres med naturlige gærstammer fra vingårdens egne marker i rustfri ståltanke ved 13-15ºC.
Ved slutningen af gæringen går vinen på fade og lagres i 2 år. Den tappes på flaske og forbliver i flasken i 5 år, før den frigives på markedet.
Smagsnoter: Vinen har en strågul farve og byder på aromaer af tørrede frugter, krydderier og marmelade.
Servering: Det anbefales at servere vinen ved 10-12ºC.
Den er velegnet til at udforske det portugisiske køkken i sin fulde bredde.
Producent: Quinta do Lagar Novo er en mindre vingård med over 200 års historie inden for vinproduktion. Ejendommen råder over cirka 5 hektar vinmarker, der er beplantet med moderne vitikulturelle teknikker under ledelse af Luís Elias Gonçalves de Carvalho.
Garrafeira 2013 er et eksempel på vingårdens dedikation til at producere vine af høj kvalitet, der hylder deres forfædres traditioner.
