Giv dine simreretter ægte portugisisk sjæl med Cigala Carolino. Denne traditionsrige rissort er Portugals absolutte stolthed i køkkenet. Risene er kendetegnet ved deres enestående evne til at frigive stivelse og opsuge bouillon, saucer og krydderier, hvilket giver en uimodståelig, cremet konsistens – samtidig med at riskornets kerne bevarer det perfekte bid.
Carolino er den uundværlige stjerne i klassiske, saftige portugisiske gryderetter (arroz caldoso eller arroz malandrinho), hvor risene simrer sammen med masser af velsmag.
Perfekt til:
-
Arroz de Marisco (portugisisk skaldyrsris)
-
Arroz de Tomate (cremede tomatris)
-
Arroz de Feijão (fyldige bønneris)
-
Cremede grøntsags- og simreretter
Sådan tilbereder du Carolino:
-
Blandingsforhold: 1 dl ris til ca. 3–4 dl væske/bouillon (afhængigt af hvor "våd" retten ønskes).
-
Kogetid: Simrer ved lav varme i 12–15 minutter.
-
Tip: Serveres straks fra gryden, mens risene er dejligt cremede og varme.
Varedeklaration & Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
| Næringsstof |
Mængde |
| Energi |
1493 kJ / 352 kcal |
| Fedt |
0,9 g |
| – heraf mættede fedtsyrer |
0,4 g |
| Kulhydrat |
80 g |
| – heraf sukkerarter |
mindre end 0,4 g |
| Kostfibre |
1,4 g |
| Protein |
5,7 g |
| Salt |
0 g |
