100% Alvarinho.
Traditionel gæring og battonage på i franske egetræsfade i 2 måneder efterfulgt af 8 måneder i rustfri stålkar.
Efter aftapning lagres vinen i minimum på 2 måneder før den frigives.
Håndplukkede druer, fra vinstokke med lavt udbytte.
Alvarinho druen giver en intenst duftende vin, der minder om citrus, fersken, passionsfrugt, litchiblommer, appelsinskal og jasmin. Vinene har ofte en sprød forfriskende smag af grønne æbler og citrus, hvilket gør den til et perfekt match til fisk og skaldyr og grillet hvidt kød. Disse vine er lækre unge, men de kan også alder godt, ofte i ti år eller mere.
Den mest prestigefyldte hvide drue i Vinho Verde er Alvarinho, (Kendt i Spanien som Albariño)
