Tapada do Chaves, DOC Alentejo Portalegre, Branco 2022 – Vinhas Velhas er en sjælden og kompleks hvidvin fra én af Alentejos mest historiske vinmarker. Vinen kommer fra vinhas velhas (gamle vinmarker), hvor der findes nogle af de ældste parcelvinmarker i hele Alentejo – med plantninger helt tilbage til 1903, hvilket giver en helt særlig dybde og typicitet.
Denne årgang er lavet på et feltblend med dominerende lokale druer som Arinto, Malvasia Fina, Fernão Pires, Tamarez og Roupeiro, dyrket på granitjord i højtliggende parceller, og høstet med håndplukning og omhyggelig sortering.
I glasset viser vinen en lys grøn‑citrus farve med en aromatisk og elegant profil, hvor citrus, hvide blomster, appelsinskal og delikate fermenteringsnuancer som brioche spiller sammen med en ren mineralitet. Smagen er voluminøs, frisk og balanceret, med en fast syre, kompleks frugt og en meget lang, elegant finish med karakter og finesse.
Serveringsforslag: Fremragende til grillet fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, friske salater og milde oste, eller som et elegant glas alene ved særlige lejligheder.
Drikkes bedst: Nu og frem mod ca. 2035, hvor kompleksiteten fortsat vil udvikle sig i flasken.
