Kraftfuld, koncentreret og prisvindende rødvin fra Casa Ermelinda Freitas
Er du til store, fyldige rødvine med masser af karakter? Dona Ermelinda Syrah Reserve er en imponerende rødvin (100% Syrah) fra de solrige vinmarker i Palmela-regionen. Med flotte 16,5 point i Vinho Grandes Escolhas får du her en vin, der kombinerer råstyrke med elegant balance.
Smagsoplevelse
Vinen har en dyb, koncentreret granatrød farve. Duften er intens og lokkende med noter af modne mørke bær og skovbær-marmelade, komplementeret af krydrede undertoner og det karakteristiske strejf af balsamico, som er Syrah-druens varemærke.
I munden opleves den fløjlsblød og fyldig. De 12 måneders lagring på fade af fransk og amerikansk eg har givet vinen en fantastisk struktur og perfekt integrerede tanniner. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang og vedvarende, hvilket gør den til en sand nydelse for fans af komplekse vine.
Produktionen bag
Druerne stammer fra de sandede jorder i Fernando Pó. Efter en kontrolleret gæring med forlænget maceration, hvor vinen udvinder maksimal farve og smag, modnes den i 12 måneder på egetræsfade. Det giver vinen dens sofistikerede noter af krydderi og træ, der spiller flot sammen med frugten.
Servering og Madparring
Ideel til: Denne Syrah er skabt til det smagfulde køkken. Den er en perfekt ledsager til rødt kød, vildt, krydrede gryderetter eller grillet lam. Den fungerer også fremragende til et bræt med modne, stærke oste.
Serveringstemperatur: Bør nydes ved 16–18 °C for at åbne helt op for de mange lag i smagen.
Specifikationer
Vinhus: Casa Ermelinda Freitas
Område: Palmela, Portugal
Drue: 100% Syrah
Lagring: 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade
Rating: 16,5 point (Vinho Grandes Escolhas)
Stil: Koncentreret, fløjlsblød og krydret
