5ª do Lagar Novo Branco 2021 - Quinta do Lagar Novo

En hvidvin fra Lisboa regionen, med rigtig god syre og balance. 

Den præsenterer en citrusfarve, frugtagtig aroma, med noter af lime, grøn te og meget friske eksotiske frugter. Smagen er intens med god syre.

Vinen er produceret på en blanding af Marsanne, Viognier, Chardonnay og den portugisiske variant Arinto.

Efter hånd øst af druerne, bliver druerne total afstilket (en processen, hvor druerne frigøres fra stilken, for at undgå at stilkene tilfører bitterhed under gæringsprocessen).

Herefter kold maceration i 48 timer, inden mosten nænsomt presses.

Vinen er gæret med vildgær, i rustfri ståltanke ved en temperatur på 13-15ºC.

Lækker vin at nyde inden maden. Vinen passer godt til en cremet pastaret, salat, fiskeretter, skaldyr eller eventuelt en asiatisk ret.

Vingården Quinta do Lagar Novo, 35 km nord for Lissabon.