Tunbug / Ventresca af skipjack-tun i olivenolie er en sand delikatesse og noget af det fineste, tun kan tilbyde. Ventresca er tunens bug og den mest møre og eksklusive udskæring – ofte sammenlignet med oksemørbrad for sin silkebløde struktur og rige, afrundede smag. Det naturligt højere fedtindhold giver kødet en ekstra saftig og fyldig karakter med stor smagsdybde.
Fileterne er håndforarbejdede og nænsomt marineret i kvalitetsolivenolie, hvilket sikrer en optimal balance mellem tekstur og smag.
Produktet stammer fra en familieejet producent i Portugal med stolte traditioner siden 1928, hvor håndværk, kvalitet og respekt for råvaren er i centrum.
