Licor Beirão - Portugals Sjæl på Flaske
Licor Beirão er mere end blot en likør; det er Portugals nationaldrik og en smagsoplevelse gennemsyret af historie og familiehemmeligheder. Opskriften blev skabt tilbage i det 19. århundrede og er den dag i dag en velbevaret hemmelighed, som kun Redondo-familien kender til.
20 cl. / 22%
Smagsnoter
-
Farve: Smuk, gylden ravfarve.
-
Duft: Delikat og kompleks med tydelige noter af fennikel, rosmarin og appelsin, samt en rig palet af krydderier, hvor især kanel og kardemomme træder frem.
-
Smag: Sød og fyldig med en perfekt balance mellem de aromatiske urter og varme krydderier. En lang og behagelig eftersmag.
-
Alkoholprocent: 22%
Nyd den ren med is og et strejf af citron - Eller som en del af en cocktail.
Historien & Håndværket Rejsen starter i den lille bjerglandsby Lousã, hvor likøren oprindeligt blev fremstillet på et apotek. I dag er produktionen centreret på familiens ejendom, Quinta do Meiral, hvor sønnen og børnebørnene af grundlæggeren fører de stolte traditioner videre. Her dyrkes en del af de 13 aromatiske planter og frø, der indgår i den hemmelige opskrift, hvilket sikrer fuld kontrol over den exceptionelle kvalitet.
Fremstillingen begynder med maceration, hvor ingredienserne langsomt afgiver deres karakteristiske aromaer og smag. Herefter følger en omhyggelig dobbelt destillering i traditionelle kobberkedler, som skaber den unikke og afbalancerede smag, der har gjort Licor Beirão til den mest solgte spiritus i Portugal.
