Mariposa Tinto Reserva DOC Dão 2019 – Quinta da Mariposa
Mariposa Tinto Reserva 2019 er en elegant og struktureret rødvin fra Dão-regionen, skabt på en klassisk blanding af Touriga Nacional, Tinta Roriz og Alfrocheiro. Vinmarkerne ligger i 400 meters højde på granitholdige jorde med grov sand og klippefremspring, hvilket giver vinen en særlig finesse og mineralitet. Det tempererede klima, hvor bjergene beskytter mod den stærkeste atlantiske påvirkning, skaber optimale betingelser for en langsom og balanceret modning af druerne.
Vinen har en dyb rubinrød farve med lilla nuancer. Duften er kompleks med noter af vilde bær, krydderier og velintegrerede toner fra fadlagringen. Smagen er fyldig og moden med faste, men silkebløde tanniner, der giver en flot struktur og lagringspotentiale. Vinen har lagret 12 måneder på en kombination af nye og brugte 225L franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve druernes naturlige karakter.
Alkohol: 13,3% Vol.
Syre: 5,9 g/l
Sukker: 1,0 g/l
pH: 3,67
Quinta da Mariposa er et familieprojekt, der startede i 1985, da Lúcias bedstefar, António Correia, plantede den første vinmark i Carregal do Sal i hjertet af Dão-regionen. Efter mere end ti års erfaring hos nogle af Dãos største vinproducenter besluttede Lúcia og Filipe at føre arven videre og skabe deres egne vine – vine, der kombinerer områdets stolte traditioner med en moderne tilgang.
Med fokus på bæredygtighed og minimal intervention arbejder de med områdets historiske druesorter for at skabe vine, der trofast afspejler Dãos unikke terroir. Resultatet er elegante, karakterfulde vine, som har opnået stor international anerkendelse
